La cecina de Wagyu es un producto excepcional que lleva el concepto de la cecina a otro nivel gracias a una de sus principales características: la extraordinaria infiltración de grasa de la carne Wagyu.

En Jamonería Morcillo seleccionamos esta cecina buscando precisamente piezas con un elevado nivel de infiltración, donde la grasa aparece distribuida entre las fibras de la carne y aporta una textura, jugosidad y sabor muy diferentes a los de una cecina convencional.

Una cecina con una infiltración espectacular

La gran diferencia se aprecia desde el primer corte.

El característico marmoleo de la carne Wagyu permanece visible en la pieza, creando una combinación entre carne curada y grasa infiltrada que aporta una textura especialmente agradable y un sabor intenso y persistente.

Es precisamente esta infiltración la que convierte a la cecina de Wagyu en un producto muy difícil de comparar con una cecina tradicional.

Pieza entera de aproximadamente 2 kg

Este formato se presenta en pieza entera de aproximadamente 2 kg, ideal tanto para particulares amantes de los productos gourmet como para restauración, tiendas especializadas y profesionales.

Comprar la pieza entera permite cortar la cecina al grosor deseado y disfrutar de todo su potencial recién cortada.

Recomendamos realizar un corte fino y dejar atemperar ligeramente las lonchas antes de consumirlas para que la grasa infiltrada gane temperatura y puedan apreciarse mejor su textura, aroma y sabor.

Un producto realmente diferente

No buscamos simplemente ofrecer otra cecina más dentro de nuestro catálogo.

Seleccionamos una cecina de Wagyu de máxima infiltración dirigida a quienes buscan un producto exclusivo, con una presencia espectacular al corte y unas características difíciles de encontrar en una cecina convencional.

En Jamonería Morcillo también disponemos de otros formatos de nuestra Cecina de Wagyu para quienes prefieran recibirla ya preparada.

Producto: Cecina de Wagyu.

Formato: Pieza entera.

Peso: 2 kg aproximadamente.

Característica principal: Máxima infiltración.

Envío refrigerado 24-48 horas.

También disponible para restaurantes, tiendas y profesionales con condiciones especiales.