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Envío de 24 a 48 horas laborables
El chuletón de vaca vieja de Jamonería Morcillo se selecciona pieza a pieza buscando una excelente conformación y, especialmente, una alta infiltración de grasa intramuscular.
La infiltración es uno de los aspectos que más valoramos en nuestra selección. Esa grasa distribuida entre las fibras musculares se funde durante la cocción y contribuye a conseguir una carne más jugosa, sabrosa y agradable en boca.
No buscamos simplemente una chuleta grande. Buscamos chuletones de vaca vieja bien infiltrados, equilibrados y perfectamente preparados para disfrutar de una gran pieza de carne.
Cada chuleta tiene un peso aproximado de 0,8 a 1 kg y se prepara cuidadosamente antes de su venta.
La entregamos:
De esta forma evitamos aumentar artificialmente el peso con exceso de hueso, grasa exterior o partes que el cliente terminaría retirando antes de cocinar.
Una buena pieza de vaca vieja ofrece un sabor profundo e intenso. Cuando además encontramos una buena infiltración de grasa, conseguimos ese equilibrio que buscamos entre sabor, jugosidad y textura.
Por eso seleccionamos las chuletas una a una. La infiltración puede variar de una pieza a otra y nuestro objetivo es escoger aquellas que presentan las características que buscamos para nuestra selección.
Es una carne especialmente indicada para brasa, parrilla o barbacoa, donde la grasa infiltrada se va fundiendo y aportando jugosidad y sabor a la carne.
En Jamonería Morcillo no buscamos vender simplemente kilos de carne: buscamos seleccionar piezas que nosotros mismos compraríamos por su infiltración, corte y aprovechamiento.
Formato: 1 chuletón de aproximadamente 0,8–1 kg.
Envío refrigerado 24–48 horas.
También disponemos de condiciones especiales para restaurantes y profesionales.
Información adicional
| Peso | 0.8 a 1 Kg |
|---|---|
| Calidad | Vaca |
| Origen | Centroeuropa |
Ficha Técnica
4 valoraciones en Chuleta Seleccionada De Vaca Vieja 0.8 a 1 kg 20 Días Maduración
46,00€
46€/Kg
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El chuletón de vaca vieja de Jamonería Morcillo se selecciona pieza a pieza buscando una excelente conformación y, especialmente, una alta infiltración de grasa intramuscular.
La infiltración es uno de los aspectos que más valoramos en nuestra selección. Esa grasa distribuida entre las fibras musculares se funde durante la cocción y contribuye a conseguir una carne más jugosa, sabrosa y agradable en boca.
No buscamos simplemente una chuleta grande. Buscamos chuletones de vaca vieja bien infiltrados, equilibrados y perfectamente preparados para disfrutar de una gran pieza de carne.
Cada chuleta tiene un peso aproximado de 0,8 a 1 kg y se prepara cuidadosamente antes de su venta.
La entregamos:
De esta forma evitamos aumentar artificialmente el peso con exceso de hueso, grasa exterior o partes que el cliente terminaría retirando antes de cocinar.
Una buena pieza de vaca vieja ofrece un sabor profundo e intenso. Cuando además encontramos una buena infiltración de grasa, conseguimos ese equilibrio que buscamos entre sabor, jugosidad y textura.
Por eso seleccionamos las chuletas una a una. La infiltración puede variar de una pieza a otra y nuestro objetivo es escoger aquellas que presentan las características que buscamos para nuestra selección.
Es una carne especialmente indicada para brasa, parrilla o barbacoa, donde la grasa infiltrada se va fundiendo y aportando jugosidad y sabor a la carne.
En Jamonería Morcillo no buscamos vender simplemente kilos de carne: buscamos seleccionar piezas que nosotros mismos compraríamos por su infiltración, corte y aprovechamiento.
Formato: 1 chuletón de aproximadamente 0,8–1 kg.
Envío refrigerado 24–48 horas.
También disponemos de condiciones especiales para restaurantes y profesionales.
Información adicional
| Peso | 0.8 a 1 Kg |
|---|---|
| Calidad | Vaca |
| Origen | Centroeuropa |
Ficha Técnica
4 valoraciones en Chuleta Seleccionada De Vaca Vieja 0.8 a 1 kg 20 Días Maduración
Magnifico chuletón un sabor increíble.
Todo un espectáculo de carne
52,50€
150,00€ /kg
55,60€
10,50€
El precio original era: 625,00€.375,00€El precio actual es: 375,00€.250,00€150,00€ /kg
El precio original era: 63,00€.37,50€El precio actual es: 37,50€.252,00€150,00€ /kg
10,70€
El precio original era: 149,00€.128,00€El precio actual es: 128,00€.
2,80€
3,15€
15,75€ /kg
2,00€
52,50€
150,00€ /kg
55,60€
10,50€
El precio original era: 625,00€.375,00€El precio actual es: 375,00€.250,00€150,00€ /kg
El precio original era: 63,00€.37,50€El precio actual es: 37,50€.252,00€150,00€ /kg
10,70€
El precio original era: 149,00€.128,00€El precio actual es: 128,00€.
2,80€
*El número de platos mostrado en la imagen es aproximado. Dependerá del rendimiento de la pieza.
Magnifico chuletón un sabor increíble.
Todo un espectáculo de carne