2 Entrecot De Angus Australiano Sin Hueso

El entrecot Angus australiano de Jamonería Morcillo ha sido seleccionado buscando una característica por encima de todo: una carne de máxima calidad, con una extraordinaria infiltración y una gran terneza. No buscamos simplemente vender Angus australiano. Seleccionamos carne de categorías superiores, prestando especial atención al marmoleo para ofrecer entrecots especialmente jugosos, tiernos y sabrosos. ANGUS AUSTRALIANO DE MÁXIMA INFILTRACIÓN La infiltración de grasa intramuscular es uno de los grandes elementos diferenciadores de esta carne. Buscamos piezas con un marmoleo elevado y bien distribuido entre las fibras musculares. Durante la cocción, esta grasa contribuye a conseguir una carne especialmente jugosa, sabrosa y agradable en boca. El resultado es un entrecot pensado para quienes buscan una carne de nivel superior y valoran especialmente la infiltración y la terneza. 2 ENTRECOTS DE 350 G APROXIMADAMENTE Cada pack contiene 2 filetes de aproximadamente 350 g cada uno, con un peso total aproximado de 700 g. Es un corte generoso, perfecto para disfrutar de una buena pieza de carne a la plancha, parrilla o barbacoa. SIN HUESO Y BIEN RECORTADOS Otro de nuestros grandes diferenciales está en la preparación. Los entrecots se presentan sin hueso y bien recortados, retirando el exceso innecesario de grasa periférica. Queremos que el cliente pague principalmente por la parte que realmente va a disfrutar: carne seleccionada, infiltrada y preparada para cocinar. No confundimos la grasa intramuscular con el exceso de grasa exterior. Buscamos conservar el marmoleo que aporta jugosidad y sabor, mientras eliminamos el exceso periférico que no aporta el mismo valor al corte. TERNURA, JUGOSIDAD Y SABOR Para disfrutar correctamente de estos entrecots recomendamos sacar la carne del frigorífico con antelación y dejarla atemperar antes de cocinar. Utiliza una plancha, parrilla o barbacoa bien caliente para conseguir una buena caramelización exterior manteniendo el interior jugoso. Después de cocinar, deja reposar la carne unos minutos antes de cortarla. En Jamonería Morcillo seleccionamos nuestras carnes buscando diferenciarnos por la calidad real de cada pieza: infiltración, terneza, corte y aprovechamiento. Producto: Entrecot de Angus Australiano. Formato: 2 filetes. Peso por filete: 350 g aproximadamente. Peso total: 700 g aproximadamente. Corte: Sin hueso. Selección: Alta infiltración y terneza. Preparación: Bien recortado y sin exceso de grasa periférica. Envío refrigerado 24-48 horas. Península, Baleares y Europa. Precios especiales para restaurantes, tiendas y profesionales.