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El solomillo de vaca vieja es uno de los cortes más nobles y tiernos de la carne de vacuno. En Jamonería Morcillo, además, lo preparamos de una forma muy concreta: completamente limpio para que pagues únicamente por la parte que realmente vas a disfrutar.
Este formato contiene 4 medallones de aproximadamente 175 g cada uno, con un peso total aproximado de 700 g.
Antes de preparar los medallones limpiamos cuidadosamente cada solomillo.
Retiramos el cordón, la grasa exterior y los recortes o partes menos aprovechables, dejando únicamente el centro limpio de la pieza.
De esta manera no compras un solomillo cuyo peso incluye partes que después tendrás que retirar en casa. Te llevas directamente la parte noble del solomillo, limpia, cortada y preparada para cocinar.
El formato incluye:
El resultado son cuatro piezas gruesas, uniformes y con un aprovechamiento prácticamente total.
El solomillo de vaca vieja destaca especialmente por su extraordinaria terneza. Al trabajar únicamente con el centro de la pieza conseguimos medallones perfectos para preparar a la plancha, a la parrilla, sobre piedra o incluso a la brasa.
Nuestra filosofía es sencilla: preferimos limpiar nosotros la pieza y que el cliente pague por carne de calidad, no por partes que terminará desechando.
Recibes los medallones ya preparados para abrir el envase, atemperar correctamente la carne y cocinarla al punto deseado.
Formato: 4 medallones.
Peso por medallón: aproximadamente 175 g.
Peso total: aproximadamente 700 g.
Preparación: centro de solomillo completamente limpio.
Envío refrigerado 24-48 horas.
También disponible para restaurantes y profesionales con condiciones especiales.
Información adicional
| Peso neto | 175 gr/und Aprox |
|---|---|
| Marca | Danish Crown |
| Origen | Danés – Alemán |
Ficha Técnica
7 valoraciones en 4 Solomillos Vaca Vieja 700 gr Aprox
59,00€
59€/Kg
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El solomillo de vaca vieja es uno de los cortes más nobles y tiernos de la carne de vacuno. En Jamonería Morcillo, además, lo preparamos de una forma muy concreta: completamente limpio para que pagues únicamente por la parte que realmente vas a disfrutar.
Este formato contiene 4 medallones de aproximadamente 175 g cada uno, con un peso total aproximado de 700 g.
Antes de preparar los medallones limpiamos cuidadosamente cada solomillo.
Retiramos el cordón, la grasa exterior y los recortes o partes menos aprovechables, dejando únicamente el centro limpio de la pieza.
De esta manera no compras un solomillo cuyo peso incluye partes que después tendrás que retirar en casa. Te llevas directamente la parte noble del solomillo, limpia, cortada y preparada para cocinar.
El formato incluye:
El resultado son cuatro piezas gruesas, uniformes y con un aprovechamiento prácticamente total.
El solomillo de vaca vieja destaca especialmente por su extraordinaria terneza. Al trabajar únicamente con el centro de la pieza conseguimos medallones perfectos para preparar a la plancha, a la parrilla, sobre piedra o incluso a la brasa.
Nuestra filosofía es sencilla: preferimos limpiar nosotros la pieza y que el cliente pague por carne de calidad, no por partes que terminará desechando.
Recibes los medallones ya preparados para abrir el envase, atemperar correctamente la carne y cocinarla al punto deseado.
Formato: 4 medallones.
Peso por medallón: aproximadamente 175 g.
Peso total: aproximadamente 700 g.
Preparación: centro de solomillo completamente limpio.
Envío refrigerado 24-48 horas.
También disponible para restaurantes y profesionales con condiciones especiales.
Información adicional
| Peso neto | 175 gr/und Aprox |
|---|---|
| Marca | Danish Crown |
| Origen | Danés – Alemán |
Ficha Técnica
7 valoraciones en 4 Solomillos Vaca Vieja 700 gr Aprox
Muy buena relación calidad, precio
cambiado por chuletones gentileza de jamonería
Todas las piezas tenían algo de tendón o dureza que la hacían incómoda de comer. No la compraré mas
87,50€
250,00€ /kg
52,50€
10,50€
El precio original era: 625,00€.375,00€El precio actual es: 375,00€.250,00€150,00€ /kg
El precio original era: 63,00€.37,50€El precio actual es: 37,50€.252,00€150,00€ /kg
10,70€
El precio original era: 149,00€.128,00€El precio actual es: 128,00€.
46,00€
2,80€
3,15€
15,75€ /kg
87,50€
250,00€ /kg
52,50€
10,50€
El precio original era: 625,00€.375,00€El precio actual es: 375,00€.250,00€150,00€ /kg
El precio original era: 63,00€.37,50€El precio actual es: 37,50€.252,00€150,00€ /kg
10,70€
El precio original era: 149,00€.128,00€El precio actual es: 128,00€.
46,00€
*El número de platos mostrado en la imagen es aproximado. Dependerá del rendimiento de la pieza.
Muy buena relación calidad, precio
cambiado por chuletones gentileza de jamonería
Todas las piezas tenían algo de tendón o dureza que la hacían incómoda de comer. No la compraré mas